Bindesysteme sind funktionale Zutatenmischungen, die die Textur, Stabilität und Bindung von Lebensmitteln verbessern, indem sie Flüssigkeiten und Feststoffe optimal verbinden. Sie bestehen aus pflanzlichen Proteinen, Stärke, Hydrocolloiden und Ballaststoffen und sind essenziell in der Herstellung von Fleischalternativen, veganen Produkten, Backwaren und Soßen.

Unsere Clean-Label-Bindesysteme setzen auf natürliche, unverarbeitete Zutaten ohne künstliche Zusatzstoffe. Sie bieten hervorragende Funktionalität, wie Feuchtigkeitsbindung und Texturverbesserung, und sind ideal für Clean-Label-Lebensmittel wie Fleischalternativen, Backwaren und Soßen.